おでん 大根 下処理

おでんの大根

おでんの大根は下ゆでが命!味がしみる完璧レシピと時短テクを徹底解説

おでんの大根が硬い・味が染みない人必見!プロが教える下ゆでの基本と、時短でトロトロに仕上げるコツを徹底解説。米のとぎ汁を使った裏技や保存方法も紹介します